Croissants Maison Sans Beurre : La Recette Facile Et Rapide

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Vous êtes un amateur de viennoiseries mais vous ne pouvez pas consommer de beurre ? Ne vous inquiétez pas, nous avons la solution parfaite pour vous : une recette de croissants facile sans beurre ! Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pourrez déguster de délicieux croissants moelleux et feuilletés.

Si vous avez déjà essayé de réaliser des croissants maison, vous savez que cela peut être un processus long et fastidieux. Mais avec notre recette sans beurre, c'est beaucoup plus facile ! En effet, le beurre est remplacé par de l'huile végétale, ce qui simplifie considérablement le façonnage et le laminage de la pâte. De plus, l'huile végétale apporte une texture légère et croustillante à vos croissants.

Alors, prêts à vous lancer dans la préparation de croissants sans beurre ? Voici la liste des ingrédients et les étapes à suivre :

Ingrédients :

• 500g de farine T55
• 1 sachet de levure de boulanger sèche
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 250ml d'eau tiède
• 50ml d'huile végétale

Étapes :

1. Dans le bol d'un robot pâtissier muni du crochet, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en pétrissant à vitesse moyenne.
3. Lorsque la pâte commence à se former, ajoutez l'huile végétale et continuez à pétrir pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
4. Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un saladier légèrement huilé et couvrez-la d'un film alimentaire. Laissez lever pendant 1 heure à température ambiante.
5. Une fois que la pâte a doublé de volume, dégazez-la en la pétrissant légèrement.
6. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle d'environ 30x40cm.
7. Pliez la pâte en trois dans le sens de la longueur, puis étalez-la à nouveau en un rectangle.
8. Pliez de nouveau la pâte en trois dans le sens de la largeur, puis étalez-la une dernière fois en un rectangle.
9. Coupez la pâte en triangles.
10. Enroulez les triangles en croissants et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
11. Laissez lever pendant 30 minutes à température ambiante.
12. Préchauffez votre four à 200°C.
13. Badigeonnez les croissants d'un peu de lait et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Et voilà, vos croissants sans beurre sont prêts ! Laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.

Vous voyez, réaliser des croissants sans beurre n'est pas si difficile ! Avec notre recette facile, vous pourrez préparer de délicieuses viennoiseries maison en toute simplicité. Alors, à vos fourneaux !

Recette croissant facile sans beurre

Les croissants sont de délicieuses pâtisseries feuilletées qui sont souvent associées à la France. Ils sont traditionnellement fabriqués avec du beurre, mais il est possible de réaliser des croissants délicieux sans beurre.

Ingrédients

• 500 g de farine T55
• 250 ml de lait tiède
• 1 sachet de levure sèche
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe de sel

Instructions

• Dissoudre la levure dans le lait tiède avec le sucre.
• Laisser reposer pendant 10 minutes.
• Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
• Ajouter le mélange de lait et de levure à la farine.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
• Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol légèrement huilé.
• Couvrir le bol et laisser reposer la pâte pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
• Une fois que la pâte a levé, la diviser en deux pâtons égaux.
• Étaler chaque pâton en un rectangle d'environ 30 x 40 cm.
• Rouler chaque rectangle en un boudin.
• Couper chaque boudin en 10 morceaux égaux.
• Former des croissants avec les morceaux de pâte.
• Placer les croissants sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Couvrir les croissants et laisser lever pendant 30 minutes.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Badigeonner les croissants de lait et enfourner pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Laisser refroidir les croissants avant de les servir.

Croissants sans beurre : une alternative délicieuse

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Découvrez notre recette infaillible pour des croissants maison moelleux et croustillants, sans beurre ! Une version simplifiée pour régaler vos papilles en un tour de main.