Croissants Sans Gluten Avec Thermomix : La Recette Facile Et Gourmande

Croissants sans gluten avec Thermomix : la recette facile et gourmandeCroissants,sans,gluten,avec,Thermomix,recette,facile,gourmandecroissant sans gluten thermomix

Croissant sans Gluten Thermomix : Régal Dégustatif Sans Compromis

Savourez des croissants croustillants et moelleux sans gluten grâce à la magie du Thermomix ! Que vous soyez intolérant ou simplement soucieux de votre santé, cette recette révolutionnaire vous offre une alternative délicieuse et sans tracas.

Ingrédients :

• 250g de farine de riz complet
• 120g de fécule de pomme de terre
• 60g de sucre de coco
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 200g de boisson végétale (amandes, soja, avoine)
• 120g de beurre végétal froid en morceaux
• 2 œufs pour la dorure

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, la fécule, le sucre, le sel et la levure.
3. Ajoutez la boisson végétale et mixez 30 sec/vitesse 4.
4. Ajoutez le beurre et mixez 20 sec/vitesse 6 pour obtenir une pâte grumeleuse.
5. Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une boule lisse.
6. Étalez la pâte en un rectangle de 30x40cm.
7. Faites des incisions avec un couteau bien affûté pour former des triangles.
8. Enroulez les triangles en croissants.
9. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'œuf battu.
10. Enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les croissants soient dorés.

Croissants sans Gluten au Thermomix : Tous les Bénéfices

• Intolérants au gluten : Profitez de croissants moelleux sans souffrance digestive.
• Sans gluten : Idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten.
• Délicieux : Texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec un goût authentique.
• Facile à préparer : Le Thermomix automatise le processus de pétrissage pour une préparation sans effort.
• Sans compromis : Les croissants sans gluten au Thermomix rivalisent avec les croissants traditionnels en termes de saveur et de texture.

Croissant sans gluten Thermomix : une alternative savoureuse pour les intolérants

Les croissants sont des viennoiseries incontournables du petit-déjeuner ou du goûter. Mais pour les personnes intolérantes au gluten, il peut être difficile de trouver des croissants sans gluten qui soient à la fois savoureux et moelleux.

C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette de croissant sans gluten Thermomix, qui vous permettra de réaliser de délicieux croissants maison, sans gluten et sans compromis sur le goût.

La pâte à croissant sans gluten : la clé de la réussite

Pour réussir vos croissants sans gluten Thermomix, la clé est de préparer une pâte à croissant sans gluten bien levée. Pour cela, il vous faudra utiliser de la farine sans gluten de bonne qualité, ainsi que de la levure chimique et de la gomme de guar.

Ingrédients pour la pâte à croissant sans gluten :

• 250 g de farine sans gluten
• 100 g de beurre froid coupé en cubes
• 100 ml de lait tiède
• 20 g de sucre
• 5 g de sel
• 10 g de levure chimique
• 5 g de gomme de guar

Instructions pour la pâte à croissant sans gluten :

1. Placez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et pétrissez pendant 2 minutes, vitesse pétrin.
2. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure à température ambiante.
3. Après 1 heure, étalez la pâte en un rectangle de 30 cm x 40 cm.
4. Pliez la pâte en trois, en ramenant les deux côtés vers le centre.
5. Tournez la pâte d'un quart de tour et étalez-la à nouveau en un rectangle de 30 cm x 40 cm.
6. Répétez l'opération de pliage deux fois de plus.
7. Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Le façonnage des croissants

Une fois la pâte à croissant sans gluten bien levée, il est temps de la façonner en croissants.

Instructions pour le façonnage des croissants :

1. Étalez la pâte en un rectangle de 30 cm x 40 cm.
2. Découpez des triangles de 10 cm de base et 15 cm de hauteur.
3. Roulez les triangles en partant de la base vers la pointe.
4. Placez les croissants sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Laissez les croissants lever pendant 30 minutes à température ambiante.

La cuisson des croissants

Une fois les croissants bien levés, il ne reste plus qu'à les cuire au four.

Instructions pour la cuisson des croissants :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Badigeonnez les croissants d'un jaune d'œuf battu.
3. Enfournez les croissants pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dégustez vos croissants sans gluten Thermomix

Vos croissants sans gluten Thermomix sont maintenant prêts à être dégustés. Vous pouvez les servir avec de la confiture, du miel ou de la pâte à tartiner.

Image :

Avantages des croissants sans gluten Thermomix

Les croissants sans gluten Thermomix présentent de nombreux avantages :

• Ils sont sans gluten, ce qui les rend adaptés aux personnes intolérantes au gluten.
• Ils sont moelleux et savoureux, comme les croissants traditionnels.
• Ils sont faciles à préparer avec le Thermomix.
• Ils peuvent être conservés plusieurs jours à température ambiante.

Conclusion

Les croissants sans gluten Thermomix sont une alternative délicieuse et pratique aux croissants traditionnels. Ils sont faciles à préparer, sans gluten et tout aussi savoureux. Alors, n'hésitez plus et essayez cette recette dès aujourd'hui !

Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=+croissant+sans+gluten+thermomix

.

Découvrez la recette ultime de croissants sans gluten, faciles à préparer avec votre Thermomix. Dégustez des croissants moelleux et savoureux, sans compromis sur le goût !